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L'Accademia nasce nel 1995 come ristorante su prenotazione, per onorare un personaggio vissuto a Lazzaro negli anni 70, pittore di corte di Re Baldovino del Belgio, Jim Jansen. Il ristorante sorge nell'Antico Palazzo della Castelluccia ed è gestito dallo chef Filippo Cogliandro. Così come Jansen faceva arte con i suoi quadri di pittura, Filippo fa arte con suoi piatti.
REGGIO CALABRIA (RC)
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