Gestore
Valter Giletti d’Alanno nasce a Torino da genitori genuinamente emiliani.
Poi cresce, studia – e mangia – in Emilia.
Ha viaggiato e cucinato – e mangiato – andando per il mondo, nelle immense cucine di love boats battenti Union Jack, passando per la Mitteleuropa e approdando infine a Torino, dove ha lavorato per blasonati ristoranti savoiardi e toscani, pur sognando spalla cotta e lambrusco.
Adesso, con il suo ristorante Le Scodelle, ha finalmente tutto questo a portata di bocca.
E non solo lui, naturalmente, se anche voi vorrete varcarne la soglia: siete i benvenuti.