trattoria Du Scalini MOLINA - FUMANE

Qundo i miei clienti si recano in Lessinia e mi chiedono dove possano fermasi a pranzo, consiglio sempre e senza dubbio la Trattoria Du Scalini a Molina.
Questo antico locale (il villaggio risale al 1400 circa), è gestito da una famiglia il cui padre "Grande Riccardo" insieme ai figli, ha creato una trattoria dove i sapori sono rimasti come dice la tradizione. La terrazza per l'estate nella parte anteriore, alcune salette simpaticamente decorate all'interno e una veranda in legno con grandi finestre che danno sul bosco fanno della trattoria un locale tipico e molto accogliente. Il menù si basa sulle ricette tradizionali della cucina veneta; il pane, la pasta, gli gnocchi sono rigorosamente fatti in casa e si accompagnano con sughi al tartufo, funghi pastisà ecc. Seguono la cacciagione con la polenta, la trota in saor, le lumache, la tenerissima tagliata e molto altro. I dolci!! anch'essi fatti in casa, sono la meritata conclusione di un pasto dedicato alla buona cucina. Approposito, prenotate, la cucina dei Du Scalini piace a molti!