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Qundo i miei clienti si recano in Lessinia e mi chiedono dove possano fermasi a pranzo, consiglio sempre e senza dubbio la Trattoria Du Scalini a Molina.
Questo antico locale (il villaggio risale al 1400 circa), è gestito da una famiglia il cui padre "Grande Riccardo" insieme ai figli, ha creato una trattoria dove i sapori sono rimasti come dice la tradizione. La terrazza per l'estate nella parte anteriore, alcune salette simpaticamente decorate all'interno e una veranda in legno con grandi finestre che danno sul bosco fanno della trattoria un locale tipico e molto accogliente. Il menù si basa sulle ricette tradizionali della cucina veneta; il pane, la pasta, gli gnocchi sono rigorosamente fatti in casa e si accompagnano con sughi al tartufo, funghi pastisà ecc. Seguono la cacciagione con la polenta, la trota in saor, le lumache, la tenerissima tagliata e molto altro. I dolci!! anch'essi fatti in casa, sono la meritata conclusione di un pasto dedicato alla buona cucina. Approposito, prenotate, la cucina dei Du Scalini piace a molti!
I gestori sono molto ospitali e sempre sorridenti. Il locale arredato sui toni di azzzurro e viola sempre ricco di fiori sulle finestre, è ampio e accogliente. In estate si mangia in terrazza! una grande terrazza con angolo bar, camino esterno per grandi grigliate di pesce.
Oltre alla pizza si può degustare il pesce( sempre frescissimo)alla griglia, crudo o cucinato alla mediterranea. Ottimi i fusilli calabresi ai crostacei. Buona la carne e i dolci fatti in casa.
NOLI (SV)
GALATINA (LE)
RUFFANO (LE)
FIUMICINO (RM)
VERONA (VR)
MILANO (MI)