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Nel ristorante “La Castagneta”, all’interno dell’Agriturismo dell’Antico Casale, viene proposta la cucina tipica e tradizionale toscana.
Gli antipasti, frutto della tradizione della cucina povera e contadina, sono le famose bruschette, realizzate con i pomodorini, con l’aglio, con i funghi del territorio o con le verdure di stagione, sempre accompagnati dall’olio extra vergine di oliva, dal gusto deciso e aromatico, oppure il famoso crostino toscano.
La pasta fatta in casa dalle donne del luogo ancora con il mattarello, le tagliatelle, i tagliolini, gli gnocchi, i tortelli con i ripieni di stagione, i brigoli e le pappardelle, le zuppe tipiche al misto di funghi, le minestre di verdure mediterranee, di ceci, di fagioli, la celebre Acquacotta e l’ esclusiva Zuppa del Casale, sono la base per i primi piatti.
Per i secondi abbiamo carni alla griglia servite sulla piastra, ricchi e sfiziosi piatti a base di cinghiale, coniglio, maialino, agnello, tutti piatti della tradizione della nostra cucina toscana.
SCANSANO (GR)
SCANSANO (GR)
MURCI SCANSANO (GR)
SATURNIA MANCIANO (GR)
SATURNIA MANCIANO (GR)
SATURNIA MANCIANO (GR)
SATURNIA MANCIANO (GR)
SATURNIA MANCIANO (GR)
SATURNIA MANCIANO (GR)
MAGLIANO IN TOSCANA (GR)