ristorante AL NEGRAO LA SPEZIA

Rappresenta bene il vecchio ambiente spezzino con i suoi tavoli fuori e soprattutto con i suoi piatti

Trattoria spezzina, cibo tradizionale e casalingo, ambiente anni 70 (mi ricorda la mia infanzia) nel complesso non male... ma un po' più di sprint?

Cena per 2 sabato 11 novembre. Locale frequentato, il sabato sera offre menù ristretto (immagino viste anche le altre recensioni) con scelta ridotta. Optiamo, un po' delusi, per Mesciua (che fortunatamente conoscevo) e penne agli scampi (per me). Non male quest'ultimo. Seconda portata: ricca frittura mista, ottima varietà del contenuto (non solo i soliti gamberi, acciughe e totani, ma anche un paio di pescetti piuttosto saporiti).
Dolce: scelta risicata anche qui(le alternative erano non + di 2o 3) , provo un castagnaccio con ricotta non proprio gustoso (un minimo di zucchero avrebbe dato un tocco in più).
Servizio sbrigativo e non troppo cordiale/disponibile, la signora è apparsa un po' burbera, specie per neofiti che non conoscono il menù tipico.Qualche spiegazione in più non guasterebbe. Non si può liquidare un piatto tipico spezzino con la sentenza "E' un piatto tipico si questo locale!" STOP. Sarebbe bene informare l'avventore almeno del contenuto di quel che si porterà in tavola. Per fortuna come detto, conoscevo questa zuppa tradizionale. Questo è l'aspetto maggiormente migliorabile. Prezzo nella media: 40 euro in 2, due primi, due secondi un dolce, bevanda acqua naturale e 1/2 lt vino della casa. Ritengo che nei giorni normali abbiano un menù con lista magari più variegato, se e quando avrò occasione forse tenterò una seconda volta.
Servirebbe quel tocco in più che lo sprovincializzi un po', perchè il cliente ama sentirsi a casa propria e non basta solo l'atmosfera casereccia della struttura, ma anche una certa empatia, che onestamente non sono riuscito a percepire.

Il Negrao è un grande classico,
in perfetto stile Spezzino "senza fronzoli" ne fa un posto sempre affidabile per qualità dei piatti tipici.
I muscoli ripieni fatti in casa dalla mitica "Signora Nella" sono tra i più buoni della città!

E' una "vecchia gloria" fra i locali cittadini, e la sua quieta atmosfera, intrisa di una tradizione familiare ormai consolidata, ne fa ancor oggi una tappa d'obbligo per chi vuole mangiare cibi tradizionali spezzini ad un buon livello qualitativo ed a prezzi di straordinaria onestà.

Ristorante con cucina tipica Spezzina sia dell'entroterra che del golfo (di mare e di terra). Il piatto tipico è la mes ciùa, in questo alimento pieno di fascino e di memoria, c'è la storia della città.
Altri piatti prelibati sono gli antipasti di mare, le penne agli scampi, i muscoli ripieni alla spezzina,
le fritture e le grigliate di pesce, i tortini di funghi porcini e patate. Tutto annaffiato da ottimo vino locale.