ristorante Macchie di coco ROCCAMORICE

ALCUNE DELLE NOSTRE SPECIALITA' CHE ALTERNATIVAMENTE TROVATE NEL MENU

ANTIPASTI MISTI DELLA CASA-PECORINO SPADELLATO CON MIELE DI CASTAGNO E NOCI-FIORI DI ZUCCA FARCITI PASTELLATI-CHITARRINA PORCINI E TARTUFO-TAGLIATELLE DI MONTEPULCIANO AL CERVO-GNOCCHI DI ZUCCA CON FONDUTA DI FORMAGGI,SEMI DI PAPAVERO E AMARETTI-RAVIOLI DI POLENTA CON SALSICCIA,FUNGHI E RICOTTA STAGIONATA-RAVIOLI DI AGNELLO E TIMO IN SALSA DI PEPERONI-CHITARRA CACIO E PEPE CON FAVE,RICOTTA FRESCA E GUANCIALE CROCCANTE,PANCIOTTI DI MELANZANE E PROVOLA-STRACCETTI CON CECI E CASTAGNE,GNOCCHI IN SALSA DI NOCI E TARTUFO-RINTROCILO ALLA TERAMANA-AGNELLO DELLA MAJELLA ALLA BRACE,AGNELLO FARCITO CON CICORIETTA E PINOLI-CONIGLIO TARTUFATO-ENTRECOTE DI VITELLO CON GLASSA AL PEPERONCINO E SCAGLIE DI PARMIGIANO-FILETTO DI MAIALINO ALLA LIQUIRIZIA E PISTACCHI-CINGHIALE AL CIOCCOLATO-ECC.
PER I MENU DEGUSTAZIONE BACCALA PROPONIAMO:
TIMBALLINO DI BACCALA E PATATE SU CREMA DI CECI-RISO SELVATICO CON BACCALA MANTECATO-FARRO AL BACCALA-PULS DI FARRO CON BACCALA E PEPERONI BASTARDONI-CHITARRINA AL RAGU BINCO DI BACCALA E LIMONE-SCAPECE DI BACCALA CON CIPOLLE CARAMELLATE AL MOSTOCOTTO-GUAZZETTO DI BACCALA CON LE VONGOLE-BACCALA CON CAPONATINA DI ORTAGGI-BACCALA MARINATO ALLO ZENZERO E SALSA DI POMPELMO ROSA-BACCALA CON VELLUTATA DI FAGIOLI TONDINO E SALSA ALLE CASTAGNE,ECC