trattoria Anima & Cuore GALATINA

Antipasto:
- Anima & Cuore varie portate km0 realizzate giornalmente da noi come la tradizione ci ha tramandato: parmigiana, pittole, pommodori schiattarisciati, pitta di patate alla pizzaiola, verdure grigliate, medaglione di melanzane ripiene, coculeddhe al pommodoro etc...
- tortino di formaggio ripieno con funghi trifolati
- Involtini Anima & Cuore: riso con carne trita avvolto nella bieta al brodo
- mozzarella in carrozza alla pizzaiola
- sformatino di patate con speck su fonduta di emmenthall
etc... etc...
Primo:
- calamarata con pasta di gragnano, spada e pommodorino fresco.
- spaghetto alla chitarra con polpo e olive nere
- spaghetto chitarra pepe, caciocavallo, pecorino e pane fritto.
- tagliolino gamberoni, zucchine e pane fritto
etc.. etc...
Secondo:
- Filetto di cavallo al negramaro su crostone di patata al forno
- polletto ripieno cusutu an culu
- bombette di cisternino
- tris di involtini
- pesce fresco del giorno
- crudite' di gamberoni rossi di gallipoli
etc.. etc...
Dessert artigianali:
- souffle' artigianale su letto di cioccolato bianco
- sfogliatina di mele calda con gelato alla panna e salse
- spumone artigianale
- tiramisu'
etc.. etc...
vino imbottigliato dalla casa e/o vini regionali e locali
acqua Panna e Ferrarelle in vetro
illy caffe'
grazie