ristorante Antica Hosteria alla Corona DOLO

Chi siamo...

...3 amici che hanno iniziato questa avventura arricchendo con le loro esperienze personali un attività gà fiorente e conosciuta fin dal 1600.

La decisione sulla cura del particolare che va dalla semplice scelta dell'olio fino alla presentazione del piatto viene sostenuta da un'accurata selezione della materia prima che viene proposta in chiave tradizionale e moderna, grazie all'apporto di Alberto Palmas, giovane chef ma dalle grandi capacità ed intuizioni, dirette a quella che oggi si proietta come ristorazione di nicchia, aprezzando i sapori di un tempo oramai forviati dalla nuova concezione a "catena di montaggio" che sta poco a poco demolendo quello che i nostri nonni hanno creato.
".....la gestione è familiare e saremo sempre presenti per accogliervi e proporvi quanto di buono il mare ci offre...."


ALBERTO MATTEO E MAURO...