ristorante Borgobuio MONTEPULCIANO

Io sono Elda,L'alchimista,sceneggiatrice e chef del ristorante.In cucina mi avvalgo di un collaboratore giapponese di nome Kenzo la cui dedizione per il lavoro è encomiabile.E' un vero cultore della cucina toscana e fa di tutto per perfezionare quotidianamente le sue conoscenze in merito.Il suo piatto migliore è la Creme brulèe al Pistacchio con gelato al Caramello oltre alla Tagliata di Chianina con gelatina al Vino Nobile di Montepulciano; i miei sono invece i Piatti storici delle antiche corti medievali come la Carabaccia o i Pici alla Noddo d'Andrea. Ad ospitare chi ci viene a trovare si occupa con grande dedizione e umanità mio marito Pier che riesce a mettere a proprio agio chiunque. Inoltre Graziano, il Maitre,sembra quasi un giocoliere nel preparare dei flambèe al tavolo dando spettacolo ed entusiasmo.Barbara, infine,è velocissima e molto dolce e , con grande charmr, sa consigliare a dovizia i piatti del giorno.
Direi che è tutto perfetto anche se la perfezione non fa parte di questo mondo. Allora CARPE DIEM! Elda Aprile