prodotti tipici Punto Degustazione Casabella MARTINA FRANCA

Sono un libero professionista catturato dal fascino della cucina tradizionale.
Approfittando della omonima struttura ricettiva che gestisce mia moglie, abbiamo insieme pensato di proporre ai nostri ospiti i piatti dell'antica tradizione.
Per far questo ci avvaliamo della collaborazione di 3 signore che sono nate e cresciute nelle antiche masserie della bassa Murgia, dove per tanti anni hanno preparato cibi e prodotti locali genuini.
Tra la nostra equipe c'è Francesco, grande intenditore di vini, che consiglia i migliori vini da accompagnare alle nostre pietanze.
Attualmente il nostro elegante locale è stato riconosciuto sede operativa dell'associazione culturale ed enogastronomica "Accademia degli Antichi Sapori" che si occupa di presentare e far degustare la cucina trazionale della nostra Regione a soci e ospiti.