Il vecchio tedesco

Giornalista di vecchio stampo e lungo corso, buongustaio serio e di lungo sorso

Le recensioni di Il vecchio tedesco (1)

daedo LANUVIO (RM)

Anche se non appare subito, il locale ha una antica storia, visto che era l'ospedale della Maddalena, nel quale venivano accolti i forestieri ed esercitata una locanda sin dal tardo medioevo. Questo spirito di accoglienza in qualche modo ancora aleggia tra le mura e si è accolti con semplicità arcaica,dunque schietta.
I piatti poi, preparati con cura ed ingredienti locali, non per moda, ma per convinzione, non sono ripresi da qualche pubblicazione specializzata, ma dettate da nonne e zie che sanno veramente come si fa. In poche parole una vera sorpresa per chi va a caccia di quell'antico e tradizionale che oramai è facile trovare solo come imitazione.

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Il vecchio tedesco

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