ristorante Osteria da Libero TRIESTE

Samuele, aiutato dalla moglie Micaela in sala e dal giovane e talentuoso cuoco Edoardo, ha scelto di proporre una cucina tradizionale sapientemente rivisitata. La cucina offre piatti preparati con prodotti di stagione semplici ma di buona qualità.

Il menù cambia spesso e viene presentato sempre a voce per permettere agli ospiti di sentirsi come a casa.

Tra gli antipasti molto apprezzato è "il prosciutto in crosta di senape di digione e kren" che si puo' trovare nel menù tutto l'anno. A seconda delle stagioni si puo' mangiare "la polentina morbida con i porcini freschi e il formaggio di malga", "la millefoglie ripiena di zucca, zucchine e petto d'oca ricoperta di crema al montasio tartufata" oppure del buonissimo lardo nostrano con i crostini caldi.