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GNOCCO FRITTO 2: il suo punto di forza assoluto è nello “gnocco fritto” (noto anche come torta o pasta fritta o Crescentina, a seconda delle zone dell’Emilia) preparato e “sfogliato” ogni giorno. Deliziosamente servito, dopo la frittura nello strutto (per niente pesante), con salumi (mortadella, lardo, coppa, salame o prosciutto crudo) per il piatto principale, o con la nutella per il dolce, sempre rigorosamente da mangiare con le mani.
MILANO (MI)
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