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In un ambiente raccolto Franco Giolito pratica una cucina creativa su solide basi tradizionali. I piatti sono sempre cucinati al momento e mutano in continuazione, seguendo stagioni, disponibilità e fantasia del cuoco. Il servizio è accurato, discreto e preciso. I prezzi correttissimi, stante l'alta qualità dei piatti proposti.
La cantina è ben fornita, anche e soprattutto di vini non banali, spesso "scoperti" dal titolare.
VERDUNO (CN)
LA MORRA (CN)
LA MORRA (CN)
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CHERASCO (CN)
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CHERASCO (CN)
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BAROLO (CN)