ristorante Il Rossetto LA SPEZIA

Certo, chi conosceva il vecchio "Rossetto" e torna qui dopo tanti anni si trova al cospetto di una rivoluzione copernicana: dalla vecchia trattoria dove si mangiava "alla toscana" (ah, quelle tagliatelle alla contadina, quell'olio giovane, quel filetto al forno!) si è passati ad un locale dal design moderno, quasi avveniristico, in mano a giovani svegli e capaci, in cui si privilegia la pizzeria, ma non mancano piatti della tradizione e del territorio. Il panorama, con l'affaccio estivo sulla città e sul golfo, è sempre mozzafiato come quello di un tempo. Prenotare con largo anticipo (se il locale funziona, la gente arriva in massa!)

Ottimo dalla Pizza alla carne e al Pesce.

La frase che ho sentito ripetere spesso dai nostri ospiti, è questa: "si mangia bene e si spende poco".