ristorante Polpo Mario SESTRI LEVANTE

Deciso a provare questo storico ristorante di cui mi hanno sempre parlato bene, sono partito da genova appositamente per mangiare il famoso polpo bollito di Mario e l'altrettanto decantato Cappon Magro.
Devo dire che veramente poche volte ho mangiato dei piatti così ben fatti. Contrariamente alle intenzioni abbiamo preso il fagottino di polpo e lattuga di mare in tempura la cui tenerezza e sapore era molto molto appagante. Il Cappon Magro di Mario poi era davvero fatto bene: il cavolo, il sedano, i fagiolini, le carote si sposavano perfettamente come quantità e sapore ai vari pesci, alle olive, ai capperi, ai gamberi, alle ostriche...davvero un grande piatto preparato con estrema maestria. I prezzi non sono bassissimi: noi abbiamo speso, con una bottiglia di Vermentino, 48 euro a testa ma ne valeva assolutamente la pena.