trattoria Spirito di... Vino SARTEANO

Il locale, rustico, restaurato nel 2009, è stato ricavato da una vecchia stalla che ospitava gli animali dei contadini che abitavano questa zona.
Si possono ancora vedere:
Nicchie che erano i nidi dei piccioni
Una pietra forata dove venivano legate le vacche
Una parte del vecchio acquedotto domestico (in pietra).
Vecchi e pesantissimi travi in quercia.
Costituito da due salette, in una delle quali potete trovare un camino ed un piccolo forno a legna che talvolta verrà adoperato per cucinare carni e “ciaccine”; da un piccolo e delizioso spazio all’aperto naturalmente utilizzabile in estate.

L’offerta gastronomica è ricca e sfiziosa e cambia con le stagioni.
Comprende antipasti di salumi e formaggi locali, bruschette, crostini vari; zuppe (speciale quella di cipolle e pecorino) pici, gnocchi, pappardelle con sughi all’aglione, alle briciole, ai funghi e cacciagione, testaroli al pesto; carni alla griglia e in umido, arrosti, trippa alla fiorentina; dolci della casa e della tradizione toscana, fra i quali non possono mancare i cantucci e il tiramisù al vinsanto.
Una buona carta dei vini, con 120 etichette ed alcuni distillati per soddisfare tutti gli ospiti!