prodotti tipici Bruschetteria Albori VIETRI SUL MARE

Ottima la bruschetta, nonchè unica in un ambiente naturale ed unico circondato da tanta cordialità

ottima, squisita
visitate il sito : http://bruschetterialbori.jimdo.com/

Locale molto carino, la bruschetta è buonissima e anche i camerieri sono tutti molto simpatici ... in due parole: andarci assolutamente!

A pochi minuti dal Centro di Vietri Sul Mare si trova Albori, uno dei dodici Borghi Medievali più belli d’Italia.
E’ qui che è nata, in un grazioso e caratteristico locale, una delle prime bruschetterie, la “BRUSCHETTERIA ALBORI” del signor Peppe, dove da oltre 25 anni elabora ottime bruschette dagli ingredienti più svariati.

In molti hanno cercato di copiarlo ma lui è rimasto sempre unico ed inimitabile.

“La Bruschetta di Albori” è ormai diventata una istituzione, i clienti di Peppe sono disposti a percorrere Km. pure di degustare una sua Bruschetta e sono molti i turisti che ritornando in Costiera Amalfitana non si fanno mancare una tappa da Peppe.

Ma cos’è una Bruschetta?
La Bruschetta è una specie di panino formato da due grosse fette di pane arrostite sui carboni, ricavate solo dalla parte centrale di una panella (Tipico pane casereccio Campano, di forma rotonda e cotto in forno a legna, con una circonferenza di oltre un metro), farcita nei più svariati modi ma usando sempre e rigorosamente prodotti genuini campani, come ad esempio la mitica e famosissima “Bruschetta alla Bestemmia”, farcita caciotta campana, soppressata piccante etc, o la “Bruschetta Caprese” farcita con caciotta campana, pomodori San Marzano, origano, basilico, etc..

Ma Peppe non ha dimenticato di inserire nella sua già ampia scelta di piatti anche qualche insalata per i palati più raffinati, con abbondanti insalate servite in ciotole di ceramica Vietrese rigorosamente accompagnati da fette di pane tostato, come “L’insalata Orto Mare”, con Gamberetti, salmone etc ... o “L’insalata Rustica” con provola affumicata, Noci, Pere, etc ...