trattoria Da Fabiana BOSSOLASCO

Non facile da trovare per chi non sia del posto o sia dotato di una cartina dettagliata, salendo da alba prima dell'arrivo in bossolasco, si trova quest'ottima trattoria. Cucina piemontese ma decisamente influenzata dalle origini sarde della famiglia. Provati sia il menù di pesce che quello di terra.
Senza entrare nel dettaglio dei due menù, segnalo i piatti che più mi hanno colpito:
- un branzino al sale cotto sulla brace (eccezionale)
- la pasta sarda fatta in casa (i malloreddus e i culurgionis - spero si scrivan così)
- il classico maialino sardo alla brace

menù con numerose portate e generose porzioni, discreta ma decisamente migliorabile carta dei vini, servizio gentile e informale, prezzi assolutamente onesti.