trattoria Ai Cascinari PALERMO

La prima volta che ho mangiato quì mi è subito tornata alla mente mia nonna e la sua cucina.
Questo è un ristorantino dove poter riscoprire gli antichi, veri, sapori della cucina tradizionale palermitana.
In realtà è poco più di una trattoria. Tavoli, tovaglie, piatti e posate sono da buona trattoria.
Le polpette di melanzane in sugo di pomodoro al basilico: deliziose, quando si è in stagione il pomodoro è strepitosamente fresco e fatto in casa (niente passata del supermercato).
Le fritture degli antipasti sono delicatissime, non si sente affatto l'olio, potrete assaggiare le migliori panelle della città ed anche le migliori alici fritte.
La pasta col "macco" di fave secche: un ricordo dei tempi andati.
L'insalata alla palermitana: pomodoro, patate lesse, cipolla cruda, olive. . . un gran peso allo stomaco ma buonissima (per chi tollera i sapori decisi!), un salto nella tradizione.
Cucina tradizionale, verace, e senza troppi modernismi, insomma una cucina eccellente ed anche il prezzo è più che onesto.

rimane per me una delle migliori trattorie palermitane.
servizio ottimo e cibo di alta qualità!
da provare le polpette di melanzane e il falso magro. indimenticabili!!!

Trattoria tipica cucina Palermitana, pesce fresco, pasta fresca.