trattoria LE LOGGE BISTROT PITIGLIANO

PIATTI FREDDI

Crostini misti
(pane abbrustolito con crema di carciofi, asparagi, tartufo, peperoni, fegatella)

Crostini al lardo toscano

Bruschetta al pomodoro

Tagliere misto di salumi e formaggi
(Salsiccia stagionata, ammazzafegato, salame toscano, prosciutto crudo, caciotta, pecorino fresco e stagionato)

Tagliere di Cinghiale
(Mortadella, prosciutto, salame e salsiccia, tutto di cinghiale)

Selezione di pecorini locali, con miele, marmellata e pere.

PASTA FRESCA

Pappardelle al cinghiale

Fettuccine al ragù bianco d'anatra

Tortelli maremmani ripieni di ricotta e spinaci al burro fuso e tartufo

LE CARNI

Cinghiale in umido alla maremmana con olive nere ed alloro

Stinco di prosciutto di maiale al forno con patate novelle

Stinco di agnello arrosto con carciofi alla romana

Coscia d'anatra al forno con funghi trifolati

I VINI

Vini locali IGT e DOC delle migliori cantine pitiglianesi
Bianco di Pitigliano e Sovana rosso,
oltre ad una vasta scelta di etichette toscane e nazionali.

TRATTORIA LE LOGGE BISTROT
GLI SPECIALISTI DEL CINGHIALE