agriturismo Sa Corte SANTA LUCIA - SINISCOLA

Menù di Mare:

-Antipasti: 7 antipasti del giorno (variano tutti i giorni) divisi in 4 freddi e 3 caldi con solo pesce fresco locale.

- Primi piatti: Zuppa di pesce, spaghetti, risotto, fregola sarda, maccheroncini al ferretto, tagliatelle al nero di seppia, tutti preparati con speciali salse giornaliere a base di pesce fresco.

- Secondi piatti: frittura croccante, pesce fresco alla griglia, al sale, in guazzetto, in base alla disponibilità di pesce fresco.

Menù di terra:

- Antipasti freddi: prosciutto, salsiccia, guanciale, formaggio pecorino, ricotta salata stagionata, olive sott'olio.

- Antipasti caldi: trippa delicata d'agnello, fegatini alla sarda, quiche di verdure di stagione.

- Primi piatti: ravioli di ricotta o formaggio, maccharrones de punzu (gnocchetti sardi), gulurjones, sa suppa siniscolesa, maccheroncini al ferretto, tutti preparati con speciali salse giornaliere.

- Secondi piatti: porcetto, agnello, pecora, capretto, tagliata di filetto di vitello con rucola e pecorino, costata di manzo.

- Contorni: patate arrosto, verdure al vapore, verdure grigliate, insalate, verdure fresche in pinzimonio..

- Dessert: Mousse di ricotta fresca col miele, seadas al miele di eucalipto, mousse di ricotta in salsa di fragole, macedonie, tiramisù, meringata al caramello, semifreddi, "tagliate di frutta fresca" e altri dessert del giorno.

- Liquori: mirto, acquavite liscia, aromatizzata e barricata, limoncello, pompia.....tutto di produzione propria..