Agriturismo Il melograno di Banditella ALBERESE - GROSSETO

i nostri menù sono legati alla stagionalità dei prodotti. le verdure e le carni sono di produzione propria o cumunque di aziende agricole locali.
Il menù prevede 5 assaggi di antipasti, 1-2 primi, 1-2 secondi con contorno, dolce caffè e amaro. tutta la pasta, il pane ed i dolci sono fatti in casa come le nostre marmellate, sottoli e conserve, le verdure e le carni sono nostre o comunque di aziende agricole locali vicine. Buonissimi tra gli antipasti i fiori di zucca ripieni, le nostre verdure fritte in tempura, i crostini alla crema di aglietti freschi, vellutata di zucchine al basilico, soufflè di carciofi, oltre ai nostri affettati tutti artigianali. tra i primi: tortelli verdi ricotta e ortiche, l'acqua cotta, le pappardelle all'antico ragù bianco di cinghiale, le crespelle alle zucchine e fiori di zucca, gli gnudi alle erbette su salsa di pomodorini , tra i secondi: la tagliata al ristretto di Morellino, gli involtini di filetto di maiale al pecorino, il coniglio in fricassea, il cinghiale dolce e forte, ed i dolci: torta di pesche flambate al vino rosso, mousse di ricotta in salsa di fragole fresche, cioccolatissimo....