ristorante il signore dei fornelli ZERO BRANCO

ANTIPASTI
Cicchetteria golosa di pesce
(antipasto misto con varie specialità)

Catalana di mazzancolle

carpacci di mare con burro aromatizzato e crostini
(carpacci e affumicati)

Antipasto di pesce crudo e marinato

Insalata di mare

Soute di cozze, vongole, alla chioggiotta "in cassopipa"

Cape sante e cannestrelli flambati

Antipasto all'italiana con affettati di pregio

PRIMI PIATTI

Risotto alla pescatora

Risotto di scampi e primizie

Spaghetti alla scogliera

Tagliolini neri alla “Capitan Uncino”
con frutti di mare e Pachino concassé

Gran zuppa di pesce del Signore dei Fornelli

Caserecce (pasta fresca della casa)
con grancevola e pachino concassé

Ravioli ripieni di Cape Sante e gamberi
con pomodorini concassé e basilico


SECONDI PIATTI

La grigliata di pescato di mare

Gli scampi e/o gamberoni alla griglia

Il Rombo al forno con patate e olive
o con patate e rossa di Tropea

Il pesce d’alto mare appena pescato
cucinato al forno o all’acquapazza o al sale

La frittura mista dell’Adriatico
alla Torcellana

La Paella

La tagliata di controfiletto di manzo all’aceto
balsamico o al rosmarino con patate al forno

L’ entrecote di manzo alla griglia con patatine al forno

DESSERT
Tiramisù all’amaretto

Strudel della Val del Biois con gelato alla vaniglia

Millefoglie alla crema Chantilly con scaglie di cioccolato

Panna cotta al caramello, al cioccolato, alla menta, al caffè

Ananas in bellavista con frutti di bosco