ristorante Rigoletto MANTOVA

MANGIARE MANTOVANO
-culaccia,pancetta e salame mantovano
-spalla cotta con mostarda casereccia di mele
-luccio in salsa

-agnoli al burro e salvia
-tortelli di zucca al burro
-risotto alla pilota
-tagliatelle al sugo di anitra
-bigoli al torchio con acciughe

-stracotto di manzo alla mantovana
-fritturina di esciolini e saltarelli

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DESSERTS

-torta sbrsisolona della Casa
-..voglia di cioccolato!!
-mela in gabbia
-meringa,fragole e panna montata
-gelato allo zabaione con nocino della Casa


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-PROPOSTE STAGIONALI

-frittatina con insalata di asparagi crudi,prosciutto di Parma e crema di formaggio fresca
-bresaola di cavallo con scalogni in agrodolce
-carpaccio di filetto di tonno con olive nere e basilico
-code di gamberi alla diavola con bruschetta

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-tagliatelle alle erbe aromatiche
-tortelli di asparagi al burro e salvia
-spaghetti al torchio con asparagi e code di gamberi
-tagliolini neri con baby calamari

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-involtino di filetto di sogliola al dragoncello
-saltimbocca di rombo al vino bianco
-code di gamberi sgusciate saltate con asparagi

-nervetti di vitello tiepidi con fagioli borlotti e cipolla
-carrè di agnello alle erbe aromatiche e patate saltate