ristorante IL CROTTO BORZONASCA

ANTIPASTI

-Torre di Affettati del Crotto
-Fagottini di verdure con crema di piselli
-Sformatino di spianci con salsa al parmiggiano
-Carpaccio di bue insaporito all'olio nostrano
-Sfilacci di cavallo

PRIMI PIATTI

-Cappellacci di ricotta con parmiggiano pinoli tosatti e maggiorana
-Maltagliati con verdure di stagione
-Tagliolini al pepe nero con pomodorini olive taggiasche e capperi di Pantelleria
-Tipica zuppa del Crotto

SACONDI PIATTI

-Tagliata d'Angus del Crotto
-Costata d'Angus
-Petto d'anatra con frutta di stagione caramellata
-Gran misto del braciere
-Carne salada

DOLCI

-Semifreddo al caffè bianco con miele d'acacia
-Torta di mele servita calda con pinoli uvetta e crema inglese
-semifreddo alla stracciatella con salsa al cioccolato fondente fredda
-Amaretto con salsa al caramello
-Mouse al cioccolato o alla pesca con salsa