ristorante TAVERNA DEL SARACENO RIETI

ANTIPASTI DI MARE E DI TERRA

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Bruschetta al pomodoro

Impepata di cozze

Zuppa di cozze

Soute di cozze vongole

Involtini di mulignane

Zuppa Napoletana

Gran piatto di Scampi e Gamberi

A' nzalata e' mare

Cozze gratinate

Fantasia di misto mare della casa

Astice del Cav. Nando

Cocktail di gamberetti

Affettato misto

Fritti vari

PRIMI DI MARE


Spaghettone allo scoglio

Pacchero alla crema di scampi e asparagi

Gnocchi "sfiziusi"

Spaghetto a vongole veraci

Risotto alla crema di scampi

Ravioli della Regina Margherita

Gnocchetto agli scampi

Paccheri alla Saraceno

Cavatelli alla pescatora

Cavatelli zucchine e gamberetti

Calamarata della Taverna

Spaghetto "aum aum"

Risotto alla "vera" pescatora


PRIMI DI TERRA


Casareccie o tagliatelle della taverna

Tortiglioni alla genovese

Gnocchi alla sorrentina

Bucatino alla Amatriciana

Cavatelli al pomodoro, mozzarella e basilico

Ravioli "mò mò" alla moda di Capri

Pacchero alla parmigiana

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SECONDI DI MARE

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Pesce alla Gaetana

Frittura di Gamberi e Calamari*

Orate e spigole all' "acqua pazza"

Spiedino di gamberoni*

Scampi e Gamberi* alla fra' Diavola

Baccala' alla Nerano * (pomodoro, olive di Gaeta, capperi)

Tagliata di tonno scottato in sesamo con fonduta di mozzarella

Rombo alla pulcinella

Coccio all'acqua pazza

Dentice

Pezzogna (pagello)

Cernia



SECONDI DI TERRA

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Bistecca con patate al rosmarino

Filetto con patate al rosmarino

Tagliata di manzo

Salsiccia e friarielli

Nodini di pollo all'aceto balsamico

A' parmigiana è melanzane

Pollo all'uccelletto (piccante)

Stinco di maiale al forno