ristorante Puerto Escondido TRICASE

Ristorante Pizzeria alla Carta.

La proposta del ristorante spazia in una cucina Nazionale di terra, fatta di Carni, Selvaggina, e Verdure.
Per gli antipasti, il menù propone portate di formaggi e salumi pregiati come : la Caprese con Mozzarella di Bufala DOP affumicata, il Capocollo di Martina Franca, il Culatello di Zibello DOP e il Parmiggiano Reggiano di montagna stravecchio 36 mesi per citarne alcuni.

Pochi primi, tutti espressi e alla carta.

Per i Secondi, regina assoluta è la Bistecca Fiorentina fatta di Vitellone di razza Romagnola IGP ( www.vitellonebianco.it siamo presenti nei ristoranti convenzionati con il consorzio di tutela) e non mancano le classiche Tagliate, sempre di Romagnola e i Filetti, da non dimenticare il Cinghiale di vera cacciagione.

Le Pizze rigorosamente cotte nel forno a legna, con una proposta di ben 50 ricette tutte nostre, con l'impiego di materie prime di altissima qualità e con un impasto a lenta lievitazione che non dura meno di 48 ore per un risultao eccellente in termini di gusto e fragranza.

Una carta vini ben assortita di etichette Regionali e Nazionali e da non dimenticare ben 5 birre alla spina di altissima qualità.