ristorante Antica Dogana TUORO SUL TRASIMENO

Stefano Rutigliano

Una grande passione per la cucina, che mi ha spinto ad intraprendere dopo il liceo questa carriera fatta di sacrifici, ma anche di grandi soddisfazioni. Sempre curioso e in cerca di nuovi stimoli, e nuove tecniche, e con una mania quasi ossessiva nel reperire le migliori materie prime, al fine di creare le mie ricette. Eccomi qui dopo tanti anni con un Ristorante tutto mio.

Michela Faulomi

Anche io, come Lui, ho una grande passione per la cucina e durante il liceo già muovevo i primi passi in questo mondo. Sono diventata il legame tra ospiti e Chef. Cerco sempre, nei limiti del possibile, di consigliare, chiarire dubbi e raccontare la passione di Stefano per ciò che crea e per la sua minuziosa ricerca dell'ingrediente di qualità.