Situato appena fuori dal paese in una zona tranquilla, con ampio parcheggio e tavoli all'aperto. Locale raffinato ed elegante, indicato per incontri o ricorrenze importanti.
Menù paricolare ben studiato dallo chef, ottima la presentazione dei piatti ed il servizio è curato nei minimi particolari.
Ottima la lista dei vini.

Il ristorante si trova a due passi da Viterbo e a mezz'ora da Roma, ambiente raffinato e molto curato. La cucina è particolarmente ricercata eraffinata attenta al cadere delle stagioni, i piatti sono moto curati. La cantina presenta un buna lista di vini italiani e in particolare la llista dei vini da dessert, da provare il wine bar con una lista di vini al bicchiere e distillati pregiati davvero interessante! Il servizio è attento e di buon livello. Molto interssanti, sono anche le cene di degustazione, che il ristorante propone.

Stato ieri 28/08/06 locale che non ha nulla da invidiare ai tre locali più blasonati della provincia e cioè la Rosa blu, il Gallo e Nando al pallone che a mio parere sono i migliori, ambiente esclusivo, tutto perfetto e dire che da fuori non si direbbe, servizio impeccabile, ottime porzioni io ho preso come secondo una coda di rospo in porchetta che era la fine del mondo, ottimi i dolci e la composizione dei piatti la definisco perfetta.
Purtroppo l'unico neo è relativo alla spesa, un buon vino bianco con 2 antipasti di pesce, 2 secondi di pesce e 2 dolci + vino da dolce sono costati circa 100 euro....
Certo in un locale di lusso ce lo si può aspettare ma comunque a me sembra un pò esagerato come prezzo peccato.

Poco distante da Viterbo si trova questo locale delizioso, con cucina raffinata e servizio ottimo:in questa provincia è uno degli unici locali con questo tipo di cucina..
Gentilissimi sia i cuochi che i camerieri sempre disponibili e gentilissimi..OTTIMO LOCALE, CONSIGLIO A TUTTI DI PROVARE ALMENO UNA VOLTA,POI NON LO LASCERETE PIU'.

Ideale per una serata a lume di candela, non ci sono nei dintorni Ristoranti chic come l'Etoile

Ti ho visto crescere,ti ho visto muovere i primi passi nella difficile arte gastronomica e culinaria del patrimonio della cucina italiana. Eri piccolo ma già con una grande passione nel mondo fantastico della ristorazione.Voglio consigliare a tutti i lettori di questa recensione ma soprotutto agli amanti del buon cibo e dal palato sopraffino di scoprire questa piccola oasi del gusto e della rafinatezza situata ai piedi dei verdi boschi dei monti cimini.Al ristorante etoile troverete i proprietari nonchè gestori Salvatore lo chef (mio fratello minore) che vi allieterà il vostro palato con le sue creazioni di piatti curati nei minimi dettagli dalla scelta degli ingredienti di prima qualità alla presentazione. Ad accogliervi troverete Sara la sua compagna che si occuperà di voi per tutta la durata della vostra permanenza nel locale, vi potrà anche dare dei consiglil per accomapagnare le prelibatezze da voi scelte con dell'ottimo vino.Il locale è raffinato, la cucina è ottima,il servizio è eccellente. Parola di Ditone.PROVARE PER CREDERE!!!AHHH I PREZZI SONO MODICI O COMIUNQUE RAPPORTATI AL SERVIZIO E ALL'ATTENTA SELEZIONE DEI PRODOTTI SCELTI CON CURA.

Sono stato già quì, ero stato molto soddisfatto è per questo che ci sono tornato con amici di ottimo palato, e debbo dire che la mia bella figura con gli amici la ho accettata con vivo piacere, grazie alla maestria di Sara e Salvatore che ne curano ogni dettaglio,dal pane,la pasta,le carni i pesci da non dimenticare i soufflè, e la cantina fornita di ottime etichette,questa è stata la combinazione che c'è voluta per soddisfare i miei esigentissimi amici.Grazie ancora a professionisti di questo stampo. Provare per credere.