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Un’accurata ristrutturazione, attenta ai particolari, ha permesso di mantenere inalterata l’atmosfera originale della struttura. Le piccole sale del ristorante offrono privacy e la possibilità di offrire cene private a piccoli gruppi. La capacità totale del piano ristorante è limitata a circa 50 posti, al fine di permettere allo chef Mario Pesenti di offrire al cliente la massima qualità della cucina nazionale e regionale. Il ristorante è aperto tutti i giorni, escluso il Mercoledì sera, per il pranzo e per la cena dalle ore 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 22,30. Lo Staff saprà rispondere professionalmente ad ogni tipo di esigenza che il cliente esprima. D’altronde è proprio questo lo scopo per cui è nato La Gare, regalare bei momenti e grande cucina ai clienti.
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