cesarone

   l'oste e il sacrestano hostaria - enoteca LICATA (AG)

Quest'anno siamo andati in ferie in sicilia a licata ospiti al falconara resort posto magnifico, sapevamo che a licata operava uno dei piu' grandi chef della sicilia cuttaia, cosi abbiamo deciso di prenotare ma siccome non c'era posto quella sera ci hanno consigliato l'oste e il sacrestano. alle 21:00 siamo arrivati l'accoglienza tutta siciliana di chiara ti fa dimenticare la fatica di trovare posteggio in piena estate in centro storico, ci fanno accomodare sotto una bella bottiglieria piena di vini siciliani dopo un po arriva peppe l'oste simpatico ma di poche parole, inziamo con suschi licatese composto da gambero rosso di licata su crema di limone freschissimo poi arriva un assagio di polpo su cremina di patata al rosmarino pomodoro candito buono. Come primo ci viene prposto da peppe di assagiare il piatto della casa un tagliolino con code di gambero muosse di zucchine al profumo di zafferano e pistacchio era da sballo. mia moglie si e' fermata al primo x lasciare uno spazio al dolce io ho preso un tocco di cernia cucinata in una maniera sublime con chips di patate. Per il cannolo non ci sono parole, in conclusione mi sento di ringraziare la ragazza della hall che ci ha consigliati benissimo abbiamo passato una splendida serata con due ragazzi giovani che vanno premiati in una citta' dove e' molto difficile emergere. bravi bravi