Utente Anonimo ID 334

   franco rossi BOLOGNA (BO)

Nel cuore di Bologna, all' angolo fra via Goito e il pittoresco vicolo delle Donzelle - a pochi metri da via Indipendenza - c'e' un "salotto" accogliente ed esclusivo : il piccolo ristorante che ha creato Franco Rossi e che porta il suo nome.
Franco e Lino Rossi vi accolgono in un ambiente intimo ed elegante, per una vera cucina italiana.
Le argenterie e la cura dei particolari vi renderanno la serata indimenticabile.
Franco è un esperto sommelier, e cura con passione e compentenza la sua enoteca.
Lino è il regista insuperabile della cucina dove abbina estro e tradizione.

Orari d'apertura: chiuso domenica (escluso da febbraio a maggio e da settembre a dicembre)

Descrizione: Coperti limitati; prenotare

   ai butteri BOLOGNA (BO)

Nel pieno centro storico della città, troverete questo originale ristorante, il cui nome ricorda quegli uomini che vivevano tra le mandrie, in verdi pascoli, passando gran parte della loro vita a cavallo e che trasmettevano con orgoglio la loro tradizione ai figli. Nell'arredamento del locale, non possono mancare quindi i loro attrezzi da lavoro e cimeli vari che raccontano questo frammento di storia italiana.

La cucina è genuina e pone un'attenzione particolare alla qualità e alla provenienza degli alimenti base. La carne è eslusivamente di razza chianina. Riportiamo alcuni piatti tipici: Ribollita, acquacotta maremmana, tortellacci al sugo di cinghiale, capriolo alle olive, vitello stufato con funghi porciini, le famose bistecche di razza chianina, anche da più di 500 gr, cinghiale al buglione, rosticciana e i noti fagioli all'uccelletto. La carta dei vini comprende 60 etichette tra Toscani, Umbri e Abruzzesi.

   la cesoia BOLOGNA (BO)

   diana BOLOGNA (BO)