Vincenzo Esposito

   'u magazzeo SAN MARCO DEI CAVOTI (BN)

C'è un posto, a San Marco dei Cavoti, dove la cultura della tavola, la sapienza della tradizione, il piacere del bere si coniugano con la cortesia, l'amicizia, l'ospitalità.
Questo posto è "U' Magazzeo", in via Porta di Rose: una strada che porta nel suo nome la magia del convivio e il profumo dell'umana solidarietà.
Anche nei momenti più bui - come è a me capitato - una sosta ristoratice tra i piatti della tradizione del Fortore e del Tammaro, rivisitati attraverso la maestria contemporanea dei cuochi e dei curatori del locale, permette una riappacificazione con l'esistenza, con l'essere.
Ottimi i piatti, tutti. Buonissima la carta dei vini. Anche il pane - cotto in loco, nel forno a legna della casa - sprigiona odori e sapori ad un tempo complessi, strutturati e antichi come le nostre radici.
Un'esperienza da ripetere spesso.

Vincenzo Esposito
Università di Salerno