flavjus

   fidelio ALBEROBELLO (BA)

Dopo averne tanto sentito parlare, insieme ad una comitiva di amici mi sono recato in questa incantevole villa ottocentesca immersa in un parco verdissimo e sontuoso. All'ingresso ero un po' titubante, pensavo che mi avrebbero pelato vivo, con un po' di attenzione noto il menù proprio a destra dell' ingresso, i prezzi mi sembravano in linea se non al di sotto di quello che normalmente si paga in un locale, ad esempio il coperto che voci mi dicevano di 5,00 euro costava in realtà 1,50 euro ed anche il menù in generale mi sembrava assolutamente coerente nei prezzi. Dopo aver percorso il bel viale in un trionfo di natura mediterranea e prati verdissimi, entro nella villa caratterizzata da un ambiente che ammicca al genere lounge con salette in pietra faccia vista e con una musica rilassante di sottofondo "non distinguevo che musica fosse". Il cameriere ci ha accolti con un bel sorriso, cosa che nn guasta e ci ha portati in una saletta ben riscaldata. La cena a base di antipasti, originali e gustosi "vedi baccalà mantecato e finocchi a gratin", le pizze che mi sono sembrate davvero originali mi dicevano avere una lievitazione di 72 h e per questo molto leggere, non so'se è vero ma nn ho avuto gonfiori di sorta :)! Una mia amica ha anche assaggiato un primo risotto ai fiori di zucca zafferano e pinoli, a sua detta molto gradevole. La cena è terminata con dei dolci buoni e ben serviti. Appunto la rumorosità delle sedie quando si spostano poichè prive di gommini e in sale piccole si nota. I proprietari o almeno quelli che penso lo siano sono stati molto cortesi e disponibili. Per essere una struttura nuova sono rimasto molto soddisfatto.