giulien

   dal pescatore SARROCH (CA)

AL PESCATORE IO CI SONO STATO ANCHE QUANDO AVEVO 10 ANNI, COL MIO PAPA', QUESTO NEGLI ANNI 50, QUANDO E NATO IL RISTORANTE, A CIRCA 10 METRI DALLA SPIAGGIA, ED USUFRUIVA DEL PESCATO LOCALE. DOPO 15 ANNI FU COSTRUITA LA PIU'GRANDE RAFFINERIA DI PETROLIO D'EUROPA, DELLA FAMIGLIA MORATTI, E CIRCA NEL 99 IL RISTORANTE FU' COSTYRETTO A TRASFERIRSI NEL NUOVO SITO NELLE COLLINE DI SARROCH, E DOVE SONO STATO A MANGIARE IN APRILE 2011. COSA MI E' PIACIUTO DI PIU' ? TUTTO, GLI ANTIPASTI SONO STATI LA FINE DEL MONDO MAI VISTO DEGLI ACCOSTAMENTI COSI' AZZARDATI MA' STRABILIANTI NEI GUSTI, ESEMPIO: PANE CARASAU AL NERO DI SEPPIA FARCITO COL PESCE S. PIETRO MIELE ACETO DI ROSE E RADICCHIO, FETTA DI TONNO ALLE ERBE SU ARANCIA, SARDE AI CHIODI DI GAROFANO E VERMENTINO, IL LATTUME DI PESCE ALL'ERBA CIPOLLINA, LA TESTA IN CASSETTA DI CERNIA, UNA SALSICCIA DI POLPO, COME PRIMO PIATTO: DEI TORTELLI AL NERO DI SEPPIA FARCITI CON IL PESCE MOSTELA E L'ERBA CEDRINA, STUPENDI SPAGHETTI ALLARAGOSTA, PER SECONDO; UN GROSSO SARAGO AL MANDARINO, PER FRUTTA E STATO PORTATO UN VASSOIO DI FRUTTA TAGLIATA A FETTE A BAGNO NEL MIRTO FATTO ARTIGIANALMENTE,: COME BEVANDE ABBIAMO PRESO UNA BOTTIGLIA DI SELEGAS DI ARGIOLAS, ED UNA BOTTIGLIA D'ACQUA. LA SPESA E STATA ONESTISSIMA EURO 44 A PERSONA, VERAMENTE DA PROVARE, SOLO SU PRENOTAZIONE.