caspiterinz2

   bambuk's wine point CARIMATE (CO)

Il locale mi è piaciuto molto per la sua accoglienza, per l'atmosfera calda e avviluppante. Bella musica di sottofondo, lounge jazz, e i proprietari sono simpaticissimi, Barbara il marito Gianluca e il figlio Enrico.
Accuratissima la scelta della materia prima, io che sono un'appassionata dei presidi slow food, da loro ho trovato la bagna cauda fatta con l'aglio di vessalico, la fagiolina del trasimeno, il peperone quadrato di carmagnola e la carne di qualità eccezionale. Poi una scelta che ritengo davvero seria da parte dei proprietari è di cucinare il pesce solo su ordinazione perchè non usano materia prima surgelata. Insomma consiglio davvero di andarci, anche la scelta dei vini è azzeccata con un rapporto qualità prezzo azzeccatissimo ciao.