acavallodanando

   borgo antico GALATINA (LE)

Sono stato in vacanza in Puglia ed esattamente a Galatina, scoprendo con stupore che si trattava di una cittadina ricca di cultura, ben organizzata sotto tutti i profili.
Devo dire che quando vado in vacanza la cosa che mi stuzzica di più è conoscere la cucina del posto, infatti gli amici di quel centro mi hanno subito accontentato.
Quella mattina siamo andati ad Otranto e dopo un bella sgaloppata non vedevamo l'ora di andare a pranzo, ma tutti gli agriturismo del posto erano chiusi (incredibile) e quindi il mio amico ha immediatamente telefonato al ristorante Borgo Antico prenotando un tavolo per 9 persone. E' stata un'esperienza da incorniciare, la presentazione delle portate era di livello ottimo, la cortesia e professionalità del personale era sopra la media, ma che dire delle pietanze, erano abbondanti, squisite e soprattutto originali.
Poi abbiamo fatto amicizia con il marito della titolare Giampiero una persona simpatica e cordiale.
Tanto è piaciuto che il sabato prima della partenza siamo ritornati al Borgo Antico dove abbiamo gustato le famose foglie, formato di pasta mai mangiato prima.
Andate e provate.