ristorante Hostaria della Musica MODICA

Dalla selezione di materie prime del territorio pasta, pane e dolci di propria produzione. Carni da allevamenti locali e pesce dalla marina di Porto palo.
Cantina con più di trecento etichette siciliane una discreta presenza di vini nazionali e internazionali.
Alcuni piatti del nostro menù.
Antipasti: Caponata duchessa, Cartoccio di verdure in pastella, Formaggio all'argintera, Sapori di Sicilia e Spaghetti di zucchina.
Primi piatti: Linguine in salsa moresca, Fettuccine al Pangrattato,Cavati alla norma, Ganeffe in brodo, Ravioli di verdura e Taboulè.
Secondi piatti: Agnello aggrassato, coniglio a stimpirata, Falso Magro, Pollo Ripieno, Lacerto aglassato e Pesce spada a gjotta.
Dessert: Biancomangiare di mandorle, gelo di limone, semifreddo alle mandorle, semifreddo al pistacchio e millefoglie di ricotta alla vaniglia.
Carta dei formaggi siciliani.
Degustazione degli oli siciliani