ristorante Carlo Magno BRESCIA

Al complesso del Ristorante Carlo Magno, di chiara costruzione della fine del Cinquecento, è accorpata una chiesetta dedicata a Sant'Antonio da Padova.

La cucina del Carlo magno è mediterranea, ma rivista con personale fantasia. Lo chef e i suoi collaboratori elaborano infatti con tocchi di modernità le antiche tradizioni del territorio: i piatti, ricchi di sorprese stagionali, uniscono così la creatività a un rigoroso rispetto del passato, mostrando come una cucina di livello elevato non debba necessariamente risultare complessa, difficile e scostante.

Anche il pane e i grissini sono fatti in casa, mentre i dolci sono curati da Iginio massari, uno dei pasticceri più famosi al mondo. Perchè un semplice incontro al Carlo Magno si trasformi in un momento da ricordare per sempre...

Oltre ad una ricca collezione di prestigiose etichette provenienti da tutto il mondo, il ristorante Carlo Magno ha raccolto e minutamente documentato una selezione di etichette sul territorio bresciano, creando una pubblicazione insolita quanto originale.

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