ristorante Sardegna ROMA

"Sapori marinari in primo piano in questo ristorante a pochi passi da Via Veneto, dello chef Siro Sanna con il socio e amico Giancarlo Garofalo che si occupa egregiamente della sala. Ambiente raffinato con arredi in legno chiaro, tovaglie candide e una sala articolata su due livelli con tanto di cucina a vista attraverso il vetro, ne fanno un indirizzo speciale per gustare il mare con qualche citazione dei piatti della Sardegna, o meglio della cucina del Campidanese, terra d'origine dello chef, come gli gnocchetti con gamberi rosa ,pachino e crema di pecorino .In tavola arrivano a pranzo e cena il meglio che il mare ha concesso dalla Sardegna o dagli altri mercati del pesce come Anzio, Fiumicino o Civitavecchia e per iniziare ci sono ottimi tartare e carpacci ed insalate di pesce crudo ...
Tra i primi piatti, ottimi gli spaghetti con gli scamponi o i ravioli di zucca gialla saltati con burro salvia e bottarga . Anche le pietanze sono preparate in modo semplice per esaltarne i sapori e la qualità: da assaggiare gli scampi in crosta di mandorle e miele amaro di corbezzolo .il pesce del giorno cotto al barattolo di vetro con le verdure di stagione .Da non perdere alla fine per i golosi i dolcetti sardi di loro produzione con le antiche ricette delle nonne e delle mamme."

MIN = 50,00 MAX = 80,00