4 Contrade Bresaola rucola e parmigiano Scudiero Bruschette miste Rustico Settimo Sigillo Alto Medioevo Pecorino e Miele e noci Orto del Re Bufala e Salsiccia
PRIMI PIATTI
Zuppa di San Francesco Chicche formaggi e noci Chicche al montefalco salsiccia tartufo Maccheroncino cinghiale Maccheroncino alla norcina Tagliatellina ai porcini Tagliatellina Templare Ravioli mousse di zucca Ravioli al tartufo
SECONDI PIATTI
Tagliata rucola grana Brasato di cinghiale Straccetto rucola e aceto balsamico Scamorza speck porcini Scamorza Tartufo e mandorle Filetto alla griglia Filetto porto e tartufo Grigliata mista Petto di pollo ai porcini Filetto di maiale al pepe verde